INGREDIENTI:
400g di spaghettoni Senatore Cappelli
200 g Canestrelli
200 g Cozze
200 g Vongole
200 g Gamberi
2 spicchi di Aglio
2 Pomodori
1 mazzetto Prezzemolo
2 cucchiai Olio di oliva extravergine
q.b.Peperoncino
q.b.Sale
q.b.Pepe
3 cucchiai Vino bianco dolce
PREPARAZIONE:
Scottate i gamberi e sgusciateli, scaldate i frutti di mare in un tegame senza acqua, fateli aprire e poi togliete i molluschi dai gusci.
Filtrate il liquido rimasto e tenetelo da parte.Mettete in una teglia l’olio con un trito di aglio molti fine, fate scaldare e poi unite i
frutti di mare. Mescolate, abbassate la fiamma e unite i gamberi, il pomodoro tagliato a pezzi piccoli, il liquido filtrato dei molluschi,
un trito di prezzemolo,il vino bianco, un pizzico di peperoncino, sale e pepe a piacere. Cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti.
Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e metteteli nella teglia con i frutti di mare,
fate saltare un minuto per ben amalgamare e servite su un piatto da portata.