Il piatto della salute – prodotti da forno, paste alimentari bio.
Il Piatto della Salute S.r.l. di Giuseppe Cannito, nasce negli anni ’90, dalla volontà del suo fondatore di offrire prodotti da forno e paste alimentari utilizzando sfarinati di grano tenero e duro provenienti dal territorio esclusivamente nazionale, in particolar modo della tradizione agricola pugliese, nel pieno rispetto della nostra cultura alimentare mediterranea.
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Da pazienti mani nascono capolavori
Il piatto della salute
Mangiar bene è l’arte di sapere scegliere il meglio!
IL PIATTO DELLA SALUTE
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Le nostre specialità
BIO
La nostra azienda è certificata per la produzione biologica di prodotti da forno e pasta, in conformità con il Reg. (CE) nº 834/2007. La nostra finalità non è solo quella di offrire prodotti senza residui di fitofarmaci o concimi chimici di sintesi e OGM free, ma anche quella di valorizzare la naturale fertilità del suolo, favorendola con interventi naturali limitati, promuovendo la biodiversità dell’ecosistema, senza determinare impatti ambientali negativi a livello di inquinamento di acque, terreni e aria.
Il Sig. Cannito, amministratore unico del Piatto della Salute S.r.l., segue personalmente l’iter di produzione agricola biologica del grano nei campi.
I nostri taralli
Biscotto tipico meridionale a forma di ciambella, di varie misure, dolce e salato, prodotto povero e semplice, di origine greca, dall’etimologia della parola “daratos” che significa “sorta di pane”. Ed’è proprio al posto del pane, che si usa consumarlo.
Il tarallo ha avuto successo in Italia e all’estero da diventare un vero e proprio prodotto tipico tanto da conquistare la denominazione PAT, Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano.
I nostri taralli sono semplici e leggeri, dal gusto delicato e variegato.
Nel suo impasto si trovano solo farina, vino bianco, olio extra vergine d’oliva e sale. A questi ingredienti di base, si possono aggiungere, nelle versioni più classiche: semi di finocchio, farina d’orzo, semola integrale, grano tostato, ai dieci cereali, e con lo zucchero.
La pasta secca
La pasta secca di grano duro è un alimento tipico italiano costituisce i tre quarti dei consumi totali nazionali di pasta, viene preparata esclusivamente con semola di grano duro ed è ottenuta attraverso i processi di gramolatura, trafilazione ed essiccamento.
Prodotto tipico della tradizione, la pasta secca lessata in acqua salata bollente può essere condita semplicemente con olio extravergine d’oliva e parmigiano grattugiato oppure con condimenti più sapidi e gustosi. Il vantaggio della pasta secca è quello di poter essere conservata a lungo senza che le sue caratteristiche chimiche e organolettiche subiscano alterazioni.
I formati commercializzati della pasta secca sono numerosi e adatti a soddisfare le esigenze di tutti. Il formato più apprezzato e consumato sono gli spaghetti. Al secondo posto ci sono le penne rigate e a seguire i fusilli preparati in molte varianti. Link delle ricette con i fusilli. Molto richiesta nel mercato europeo in tutti i formati (pasta corta o lunga) e di nelle varie dimensioni; diventa un vero piacere assaporarli a tavola insieme ad un buon bicchiere di vino.
I biscotti
I nostri frollini sono semplici e genuini e evocano, evocano i sapori di quelli della nonna, fatti in casa. Ottimi per la prima colazione, per merenda e associati dopo cena ad un buon amaro.
Il packaging
Per fornire un servizio sempre all’altezza della situazione, offriamo diverse soluzioni di packaging, in modo da soddisfare ogni tipo di esigenza di vendita.
Ci vantiamo di consegnare sempre prodotti di produzione freschissima, sfornati solo poche ore prima del loro arrivo sugli scaffali. E per preservarne la freschezza usiamo materiali di confezionamento della migliore qualità possibile: provare per credere.
I cereali
Vi invitiamo a valutare, tra le nostre proposte, anche il grano e la zuppa in confezioni sotto vuoto: sono i cereali della più antica tradizione pugliese, riproposti in chiave moderna per poter entrare a far parte della vostra alimentazione.
E dai primi del 2011 abbiamo deciso di portare la nostra filosofia anche nel settore dei ricevimenti: abbiamo allestito un laboratorio all’avanguardia e “catturato” gli chef ed i pasticcieri più brillanti. E’ nata così la DIVISIONE BANQUETING. Non esitate a chiamarci per ottenere un preventivo. Vi stupiremo ancora una volta.
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